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阿坝州常见的学校食堂厨房设备有哪些?是怎么分类的?

时间:2022-06-29 11:49:18 来源:鑫凯隆厨房设备 点击:995次

  食堂是供多人用餐的地方,除了制作美食,还有售卖的功能,在购买食堂厨房设备的时候也需要考虑到这一点,那么常见的学校食堂厨房设备有哪些呢?下面鑫凯隆就来给大家科普一下!

  1、制冷设备

  它用于储存和冷藏新鲜食材,这对每个厨房都是必不可少的。制冷设备主要包括冰箱.制冰机.冷库等。立式冰柜常用于学校食堂。

  2、清洁消毒设备

  厨房卫生很重要,直接关系到学生的饮食健康。“病从口入”因此,清洁卫生的环境是从源头上预防疾病。厨房设备中的消毒柜、洗碗机、洗碗池、灭蝇灯、紫外线杀菌灯是必不可少的。

常见的学校食堂厨房设备有哪些?是怎么分类的?

  3、烹饪设备

  烹饪食物的地方怎么会缺少烹饪设备?烹饪设备很多,包括热加工灶具和辅助排烟通风.调理类.小型机械类。

  4、灶具类

  主要类型有燃气灶.电磁炉。与电磁炉相比,燃气炉被广泛使用。常用设备有:双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶、双头单头低汤灶、单门、双门及三门蒸柜。

  5、排烟通风类

  厨房排烟设备,运输水烟罩、油烟净化器、排风机等设备。这类设备主要用于保证室内空气质量。

  6、调理类

  主要有几种工作台:货架架、调理柜、配菜架、面案工作台、以不锈钢制品为主的水池等设备。

  7、小型机械类

  煮面炉、蒸饭柜、炒菜灶、电炸锅、切片机.搅拌机.和面机.压面机.豆浆机等。

  8、售卖设备

  用于盛放制作的菜肴。这种设备卖饭柜。碗碟柜.保温桶还有一些餐盘、碗筷、勺子等。